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白果炖老鸭 取材桂林灵川一带的白果(银杏)和老鸭

2018-8-22 20:19| 发布:本站编辑| 查看:562| 评论:0

摘要:白果炖老鸭是桂林餐馆里的“拳头菜”,主要原料是产在桂林兴安,灵川一带的白果(银杏)和老鸭,用文火清炖而成,其特点是汤微苦,果香肉甜,营养丰富,四季皆宜。白果性凉,老鸭清火,所以白果炖老鸭即是一道可口的 ...


白果炖老鸭是桂林餐馆里的“拳头菜”,主要原料是产在桂林兴安,灵川一带的白果(银杏)和老鸭,用文火清炖而成,其特点是汤微苦,果香肉甜,营养丰富,四季皆宜。白果性凉,老鸭清火,所以白果炖老鸭即是一道可口的菜肴,又是一种滋补五脏、开胃生津、化痰止咳,润肺益气的上好补品。
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